皖里有粮｜一个家庭农场的土地哲学

央广网(yāngguǎngwǎng)宿州6月13日消息（记者 周然 见习记者 刘浩）“看着一仓(yīcāng)一仓的麦子，心里才踏实。”6月12日，安徽宿州市萧县天气晴好，阳光(yángguāng)照(zhào)到(dào)萧县永堌镇尚俊家庭农场(nóngchǎng)的仓库里，麦粒在光束中泛着光泽。农场主杜明杨掬起一捧麦粒，黝黑的脸庞绽开笑容。粮进仓，心不慌。这既是农人安全感的来源，也是连接土地记忆与现代农耕的独特仪式。 杜明杨在家中仓库介绍新麦（央广网(yāngguǎngwǎng)见习记者 刘浩 摄） 杜明杨(yáng)从小就对机械(jīxiè)充满兴趣。上世纪八十年代，他的父亲是村里较早拥有拖拉机的农户，那时(nàshí)机器的轰鸣声成了杜明杨记忆中最(zuì)动听的“丰收曲”。他亲眼(qīnyǎn)见证了我国农业机械的变迁——从老式小型拖拉机，到如今装备北斗导航系统的现代化农机，都深深印在他的脑海里。 不久前，杜明杨驾驶着东方红(dōngfānghóng)2004型拖拉机(tuōlājī)在麦茬地里开沟(kāigōu)，熟悉的机械声让他回想起童年时光。从前没有农机作业，家里收割十几亩麦子要耗费半个月，耕种等农活更是耗时费力。 拖拉机不仅(bùjǐn)是生产力的象征，还成为(chéngwéi)杜明杨心中一个(yígè)时代的象征。“看不见拖拉机，种地就不踏实。”这句朴实的话语，道出了中国农民对农业机械化的深厚情感和依赖。 如今，在他的农场田间，已经普遍运用北斗(běidǒu)辅助系统新型复合播种机，智慧化播种成为农事新手段，该机械在田间划出笔直的轨迹，40公分与80公分的宽窄行距间，藏(cáng)着(zhe)现代农业科技与传统种植智慧。 杜明杨驾驶拖拉机在田间(tiánjiān)开沟（央广网发 受访者供图） 杜明杨(yáng)仓库留储新麦，还有另一层用意。“新麦磨的(de)面筋道，做出来的馒头带着阳光的味道。”杜明杨告诉记者，延续着黄淮海平原千百年来(qiānbǎiniánlái)的饮食传统。当地人喜(xǐ)吃面食，涌现出许多以面食制作的小吃。萧县卷面皮就是独具风味的小吃代表。 据介绍，萧县卷(juǎn)面皮制作历史悠久，以“白、薄、光(guāng)、软、筋、香”而闻名。制作时，将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜(huángguā)丝(sī)、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，皮薄柔软，酸辣可口。 萧县(xiāoxiàn)卷面皮（央广网发 萧县县委宣传部供图） “这里的卷面皮特有的柔韧(róurèn)口感，正源自当地小麦面粉的韧劲(rènjìn)与(yǔ)醇厚，这些细节构成独特的‘小麦风味地理’。”杜明杨说，新麦磨面做出的卷面皮藏着丰收的喜悦。 从经验农业到精准(jīngzhǔn)农业 收过小麦之后，杜明杨接茬播种上玉米。当日在(zài)他的农田(nóngtián)里，骄阳似火，杜明杨和小伙伴正在组装滴灌喷洒系统。 杜明杨在农田中介绍他的灌溉系统（央广网见习记者(jìzhě) 刘浩(liúhào) 摄） 他指着肥沃的(de)连片(liánpiàn)土地告诉记者，他的农场从最初的十几亩“口粮田”发展到现在2700亩的规模化种植，产量也大幅提高。 萧县农业技术推广中心粮油(liángyóu)站站长吕新强一直以来帮扶着县域内的种粮大户成长。他向记者阐述说，杜明杨(yáng)所说的产量(chǎnliàng)提高，指的是四十年来，当地小麦亩产(mǔchǎn)从五六百斤，如今通过品种改良和科学种植，亩产翻了一番还富余。 今年他们农场采用的大豆玉米(yùmǐ)复合种植技术，每亩种植5500株(zhū)玉米和大豆，既提高产量，又改善土壤。 “现代农业靠的不只是经验，更要靠科技。”杜明杨(yáng)说。站在田边，他看着整齐的麦茬(màichá)和新播下的种子，对未来的收成充满信心。 从(cóng)传统耕作到现代化种植，从追求产量到注重(zhùzhòng)品质，尚俊家庭农场的变迁正是我国农业发展的缩影。 仓库里的小麦(xiǎomài)、库房里的农机、田间的灌溉系统，都在(zài)讲述着农业现代化的故事。 更多精彩资讯请(qǐng)在应用(yìngyòng)市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)，24小时报料热线(rèxiàn)400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉(tóusù)平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。